ΡΥΖΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ :

• 1/3 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε φέτες
• 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 250 γρ. χοντροκομμένο λάχανο
• 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού σόγια σος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ταμπάσκο
• 2 καλαμαράκια σε ροδέλλες
• 12 γαρίδες
• 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρόκο Κοζάνης ή κούρκουμα
• 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαιντανό
• 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι μακρύκοκκο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Σε γουόκ βάζουμε το λάδι να καεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε τις πιπεριές, το λάχανο και τα σοτάρουμε 2-3 λεπτά.
Κάνουμε ένα άνοιγμα στη μέση και ρίχνουμε τα καλαμαράκια και τις γαρίδες να σοταριστούν για λίγο.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 3 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με μισό κουταλάκι κρόκο Κοζάνης ή κούρκουμα για 7 λεπτά και το ρίχνουμε στο γουόκ.
Προσθέτουμε τη σόγια σος, το ταμπάσκο, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε μ’ ένα καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 4-5 λεπτά.
Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
Αποσύρουμε το γουόκ από τη φωτιά, προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο και σκεπάζουμε με μία πετσέτα για λίγο.